Blog : Malasaña

CRAFT BEER: Marz Jungle Boogie en barril

CRAFT BEER: Marz Jungle Boogie en barril

Estamos en época navideña, por fin! y os queremos sorprender con cosas nuevas y refrescantes. Cosas, como este barril de Marz Jungle Boogie, que os va a dejar alucinados!

Una pequeña review de unos amigos:

Marz Jungle Boogie

Brewed By: Marz Community Brewing Co. in Chicago, Illinois  
Purchased: 16.9oz bottle bought at West Lakeview Liquors in Chicago, IL; 2015 
Style/ABV: American Pale Wheat Ale, 5.5%

Reported IBUs: 10

The Jungle Boogie is an American Pale Wheat Ale brewed with rooibos tea. This pours into a dark red, brownish body…the head retention is impressive, and this is hazy as you’d expect with a wheat beer.

 

The aroma is absolutely fantastic. There is an explosion of bright Mosaic hops and huge Rooibos tea that culminates in an explosion of bright tropical fruits, berries, fresh tea, green tea, intense wheat, peaches, fresh pine, and steeped tea. It’s an incredibly vibrant and fresh aroma, and the fusion of the tea and hops is spot on.

This drinks more like a pale ale than an American Wheat Ale, but I see why they are calling it that. There’s a lot of bright tea notes and clean wheat notes, but beneath the tea and wheat is a serious punch of Mosaic hops. The hops not only drop pine and tropical fruit, but they also blast some lemon, resinous bitterness, and a little hemp oil. The tea notes also come in on the back end adding some tea-like bitterness. You get lots of green tea, and some earthy shades of medium/black tea. The tea-hop punch really works here.

This isn’t the first fusion of tea and hops, but it’s definitely the most congruent example I have had. I actually enjoy this more than the Laughing Panda Green Tea IPA, and I enjoyed that beer. This is medium-bodied with fairly flat carbonation, but it is so clean and easy to drink. Palate depth is perfect, with good depth and duration. This also unravels with a fair bit of complexity. The tea and bright Mosiac hop notes up front transition into a wheat-heavy mid, with more fruity tea/hop notes. The back end trails off with the fruit and tea, and drops some earthy green tea and lemony resin. This is dropping some peach notes as I sip on it, and it’s just incredibly refreshing. I hope this is around in the summer.

Rating: Above-Average (4.0/5.0 Untappd)
I’m feeling a StrongAbove-Average on this. I’m tempted to bump this up to a 4.5 but I really need to camp out on another bottle. As it stands, this is maybe the best hop-tea beer I have had. I would definitely recommend this, and the food pairings are endless. I would maybe pair this with a fish dish or sushi…but that’s me.

Random Thought: These Marz guys are really coming out the gates strong.
Fuente: notanotherbeerreview.blogspot.com.es
CRAFT BEER: Cloudwater DDH Pale Enigma Galaxy

CRAFT BEER: Cloudwater DDH Pale Enigma Galaxy

Pues sí!, acabamos de pinchar un birrote, nada más y nada menos que la espectacular Cloudwater DDH Pale Enigma Galaxy! Vente a probarla hoy a nuestro Pez Tortilla de Malasaña: Calle del Pez, 36, 28004 Madrid

Carta de presentación:

Another superb double dry-hopped pale ale from Manchester’s Cloudwater brewery. This juicy, hazy hop bomb is showcasing the Enigma & Galaxy hops primarily, but then backed up with some nelson Sauvin & Simcoe for additional depth and fruit character.

styles  Pale Ale and IPA Beer
brewery  Cloudwater
country  British Beer
ABV%  5.2%
Size  Canned
CRAFT BEER: Hoy vuelve un clásico, LAGUNITAS IPA en barril

CRAFT BEER: Hoy vuelve un clásico, LAGUNITAS IPA en barril

En Pez Tortilla no solo nos molan las cervezas modernas, apostamos también por grandes clásicos como la gran Lagunitas IPA. Podrás disfrutarla fresquita en nuestro Pez Tortilla de la calle Pez, 36. Os Esperamos!!

Aquí una review de unos amigos:

Lagunitas IPA Review

Beer Review: Lagunitas IPA

Lagunitas American Indian Pale Ale 6.2% abv.

This is the real thing, a genuine, full flavoured American IPA brewed in California.

The heavily hopped, US style Pale Ales are now brewed by virtually every craft brewery in the US, Britain and Europe. If you go into any bottle shop or big supermarket you will be confronted by rows and rows of “US style” IPAs. This style of beer originated in the USA with Sierra Nevada brewing the first American Pale Ale way back in 1980. What makes them unique is the use of West coast hops which impart a citrus/tropical fruit flavour to beer.

India Pale Ales originated in the UK in the early 19th Century and were exported to India. They were strong and heavily hopped to help preserve the beer on the long journey to India. US brewers sought inspiration from traditional British beers and the American IPA is now a major international style of beer in its own right.

Lagunitas pours a dark gold/amber colour and has a citrus and tropical fruit aroma. The taste is a pleasant mix of grapefruit and tropical fruit flavours. According to the Lagunitas website the beer is made with 43 different types of hops and 65 types of malt. This is a great easy drinking beer which would go down a treat on a summer’s day and will go well with spicy food.

Lagunitas Brewery was founded in the town of Lagunitas in 1993 but moved to larger premises in Petaluma, California in 1994. It is now 50% owned by the Dutch brewers, Heineken. Lagunitas make a wide range of beers including Pils, Sour, Pale, Brown, Imperial Stout and some special beers. The website Beer Advocate lists an amazing 118 different brews from Lagunitas. Petaluma is about 60 miles north of San Francisco and is a town of 60,000 people located in an agricultural region which enjoys a Mediterranean climate.

Fuente: thecarouser.com

La tortilla, una opción súper saludable!

La tortilla, una opción súper saludable!

Tortilla de patatas, una opción sabrosa para cuidar la piel y la visión

Una porción de tortilla de patata aporta 400 kilocalorías. Este sabroso tentempié ofrece múltiples beneficios para la salud, ya que uno de sus principales ingredientes, el huevo, además de ser una gran fuente de proteínas, que se encuentran principalmente en la clara, contiene Vitamina A y E en la yema, que son perfectas para mantener la piel cuidada y tener una buena salud ocular, además de beneficiar al sistema inmune y proteger a las células del estrés oxidativo. La Vitamina D que aportan los huevos contribuye a la absorción del calcio manteniendo fuertes los huesos y los dientes, por ello consumirlo se recomienda especialmente a niños, ancianos y a las mujeres en menopausia.

Por su parte, la patata es perfecta como fuente de energía gracias a los carbohidratos y el potasio que contiene, además no aporta apenas sodio, por lo que si no añadimos mucha sal en la elaboración de la tortilla este rico plato es también apto para aquellas personas con problemas de tensión elevada. Por otra parte, las patatas no contienen gluten, siendo una deliciosa opción para los menús de los celiacos.

 

CRAFT BEER: Verdant aterrizará mañana en PEZ TORTILLA

CRAFT BEER: Verdant aterrizará mañana en PEZ TORTILLA

Verdant Brewing in Cornwall are brewing the best beers in England

‘We’re small really so it’s like being a hamster on a wheel and we’re trying to keep the quality high’

A delicious line-up of Verdant brews
A delicious line-up of Verdant brews (Image: Verdant)

A Cornish craft brewer is selling the highest-rated beers in England today based on reviews from beer drinkers.

Specialist beer ratings website Untappd acts as a TripAdvisor for beers, allowing drinkers to rate and share their favourite brews.

A list of the top 20 rated brewers, based on those with more than 10,000 reviews on the site, ranked Verdant brewery in Falmouth as the best in the country.

The brewery, which was only launched in 2014, specialises in hoppy pale ales, IPAs and double IPAs and they’re known for their eye-catching cans.

This week it was announced that the brewery has won a £20,000 investment fund from London-based wholesaler and retailer HonestBrew to expand their production capacity.

Pulp is one of Verdant's most popular beers
Pulp is one of Verdant’s most popular beers (Image: Verdant)

They’re also investing in a new canning line and are recruiting an extra brewer to enable them to more than double their brew capacity to up to 8,000 litres a week. 

Empieza Madrid Beer Week

Empieza Madrid Beer Week

El 8 de junio comienza la “Madrid Beer Week 2015”, la segunda edición de unas jornadas pioneras que convertirán Madrid en la capital cervecera por excelencia. La MBW se celebrará de 8 al 21 de junio y contará con una agenda cargada de experiencias en formación y gastronomía en torno al mundo de las cervezas.

Con esta iniciativa, Cervecera Independiente pretende impulsar actividades de degustación, cata y maridaje de cervezas en Madrid y para ello se han programado diversas propuestas, tales como: Meet the Brewer; Menús de Maridaje; Tap Over; Presentaciones de nuevos productos y Formación.

En Pez Tortilla hemos preparado un menú de lo mas cervecero para estos días:

MENÚ TAPA + CERVEZA ARTESANAL
  • Cerveza Er Boquerón + Dúo de croquetas de Bacalao (5 eur)
  • Cerveza Rogue Mocha Porter + Pincho de tortilla de trigueros (7,50 eur)
  • Caña Flying Dog Pale Ale + Dúo de croquetas de pollo al curry (3 eur)
  • Caña Brewdog Punk IPA + Pincho de tortilla y cebolla caramelizada (4,50 eur)
  • Cerveza Dawat Ecológica de Cuenca + Dúo de croquetas de queso azul (4,50 eur)

Podéis consultar toda la información aquí –> cerveceraindependiente.com

Os esperamos!!

Reverdece Malasaña

Reverdece Malasaña

Conocéis la iniciativa social para reverdecer Malasaña con jardines y huertos en los balcones? No? Pues tenéis que visitar rebrotamalasana.com

El reto que proponen es transformar el barrio a través de los balcones. Que los vecinos los llenen de plantas que acerquen la naturaleza a la ciudad, decoren y sensibilicen ambientalmente a quienes viven o pasean por Malasaña. Una muy buena iniciativa que desde aquí os animamos a que sigáis.

Ocho bares históricos de Malasaña en los que aún puedes tomar copas

Ocho bares históricos de Malasaña en los que aún puedes tomar copas

La página somosmalasana.com de la mano de Diego Casado nos trae este estupendo reportaje con la recopilación de los mejores ochos bares aún hoy abiertos en Malasaña y a los que podéis ir a tomar algo como hacían los modernos de los ochenta!

 

bares-malasana-miticos

Uno de los pubs más veteranos de Malasaña, el barrio preferido de Madrid por los modernos, rockeros y demás tribus de la noche para beber hasta la madrugada (o el amanecer), ha estado a punto de decir adiós. Sin embargo, su resurrección ha llegado en forma de un traspaso que le permitirá abrir a lo largo de este mes. Hablamos del Louie Louie, el local de la calle Palma que forma parte de los incombustibles de la zona, templos que llevan la música en sus venas y que permanecen abiertos desde los años ochenta, noventa e incluso los setenta.

Para los recién llegados y los nostálgicos, hemos elaborado una lista de los que aún siguen abiertos, en los que puedes disfrutar de copas nocturnas cada fin de semana. Podrían estar otros como el Mercurio, el Angie, El rey lagarto, la Vaca Austera o el Café la Palma, pero esta es nuestra selección:

 

El Penta – historia viva de La Movida

Interior del Penta en la actualidad y aspecto exterior del bar en los noventa

Es el local más mítico de Malasaña, aunque solo sea porque Antonio Vega lo hiciera inmortal al incluirlo en la letra de La chica de ayer, su tema más conocido y símbolo de toda una generación. Abierto en 1976 con el nombre de Pentagrama, sus responsables afirman que fueron pioneros en crear en España el concepto de bar de copas, “combinación de bar tradicional y discoteca”. Por el lugar pasaron todos los indispensables de la música pop en español de los años ochenta: Los Secretos, Nacha Pop, Burngng, La Mode, Alaska… y en su cabina los grupos que empezaban dejaban sus maquetas. Después de años de cambios en la propiedad, dos de sus camareros decidieron quedarse con el local y conservar el espíritu Penta. A día de hoy no es el bar más moderno de Malasaña, pero si sus paredes hablaran…

Dónde: C/ Palma, 4
Estilo: Música en inglés (la menos) y lo mejor del pop clásico en español
Más información: en su página web

La Vía Láctea – al estilo de Nueva York

O, simplemente, La Vía, es otro de los supervivientes de La movida, ese movimiento musical que recorrió Madrid durante los años ochenta y que tenía su epicentro en Malasaña. El local abrió en 1979, con una inspiración muy diferenciada de su compañero de época, fijándose en los sitios de alterne que triunfaban al otro lado del Atlántico, en Nueva York. Con una decoración cuidada, que le daba aspecto de bar de rock (cuenta con pinturas originales de los Costus), comenzó a forrar sus paredes y techos de carteles que hoy convierten al local en un auténtico museo de la música.

Por su cabina han pasado algunos de los mejores DJ del panorama pop-rock nacional, como Juan de Pablos o Kike Turmix. En el local trabajó hasta su fallecimiento el Pele, conocido como el sheriff de Malasaña, uno de los personajes más míticos que ha dado el barrio. Hoy, 35 años después de su apertura, sigue mostrando buen músculo, con público de todo tipo y procedencia que acude a escuchar buena música pese a que el local no favorece el baile en ninguna de sus dos plantas.

Dónde: C/ Velarde, 18
Estilo: Música en inglés, de tendencia clásica e independiente
Más información: en su página de Facebook

 

Louie Louie – el mejor ambiente de rock

Un regusto del mejor rock and roll en medio de Malasaña. Es lo que ofrece desde su fundación el Louie Louie, un local que abrió en 1989 con el mismo nombre que el de la canción de Richard Berry que interpretó también Iggy Pop. En su interior, decenas de posters y fotografías de grupos firmadas ejercen de notarios de que en el lugar es posible escuchar los mejores riffs de guitarra de la zona.

Dónde: C/ Palma, 43
Estilo: Música rock de todas las épocas en inglés, aunque también R&B o soul
Más información: en su página de Facebook

El Tupperware – templo del indie

Interior del Tupper | FACEBOOK TUPPERWARE

Las colas (y las tertulias) en la puerta de entrada al Tupperware -más conocido como El Tupper-, en la Corredera de San Pablo, son una de las señas de identidad de la noche malasañera desde hace décadas. Una vez superada su entrada angosta y dejando a la izquierda la decoración pop de su barra (ver imagen) se llega a su zona central en la que destaca el mural pintado por el dibujante Mauro Entrialgo en su pared del fondo y, en general, el bailoteo de modernos durante todo el fin de semana. Es el lugar en el que han de dejarse ver sí o sí los alternativos de Madrid durante el fin de semana.

Subiendo las escaleras cuenta con un ambiente más relajado, con mesas para charlar y la música a un menor volumen. En su cabina pinchan personajes conocidos de la noche madrileña y últimamente también se pone a los platos de vez en cuando Eva Amaral. Entre semana ofrece otro tipo de actividades e incluso partidos de fútbol.

Dónde: Corredera Alta de San Pablo, 26
Estilo: Indie y pop-rock en español e inglés
Más información: en su página de Facebook

Nueva Visión – Ramones Fan Club

Nueva Visión, pun-rockers de Madrid

Hablar del Nueva Visión es hacerlo del Johnny, el característico dueño de uno de los locales más punk de Malasaña, donde se sirven minis de kalimotxo hasta altas horas de la noche y suenan las guitarras machaconas de Los Ramones. Este grupo es santo y seña del local, que alberga el Club de Fans del grupo y que cerró por luto el día en el que falleció su cantante, Joey Ramone.

En su interior, parada obligatoria de cualquier punk-rocker que pase por Madrid, se pueden tomar copas a precios bastante razonables, en un ambiente informal gracias a una decoración punki que se complementa con un suelo que te traslada directamente a la calle (con alcantarilla redonda incluida) y con unas letrinas en lugar de baños del mismo estilo. Ojo a los vinilos existentes en su cabina, cosa fina.

Dónde: C/ Velarde, 5
Estilo: Rock, punk y música clásica en inglés y (algo) en español
Más información: en su página de Facebook o preguntado directamente a Johnny.

Siroco – sala con solera y encanto

Sala de conciertos Siroco

Siroco abrió en Madrid cuando La Movida ya estaba de capa caída. Era 1989 y los indies empezaban a despuntar influidos por lo que era una nueva ola de pop-rock que llegaba de EE.UU. y Reino Unido. En su haber tiene haberse convertido en la sala de conciertos más longeva de Malasaña (otras como la Taboo o la Maravillas han cambiado varias veces de nombre y de estilo). Por su escenario pasan cada año más de 300 bandas de música y otros tantos DJ.

El local no es tan enorme como su abultada programación y cuenta con dos partes bien diferenciadas, el lounge situado a la altura de la calle, donde se sirven copas, cócteles y se organizan exposiciones, y su planta baja, lugar de sesiones y conciertos míticos pese (o tal vez gracias) a lo limitado de su aforo. El público es variado, ya que a partir de las 3.00 se reúnen todos los que buscan más fiesta una vez que están cerrados el resto de locales de la zona, pero antes de esa hora encontrarás alternativos, hipster, poperos y rockeros.

Dónde: C/ San Dimas, 3
Estilo: Música independiente en inglés y español
Más información: en su página web

 

Free Way – conversaciones y baile

Solo en Malasaña podía ocurrir que un pub con maderas de aspecto irlandés acabe convertido en un centro de encuentro de modernos. Ubicado en un esquinazo muy visible entre la Corredera y San Vicente Ferrer, el Free Way nació en plena efervescencia del indie, un 8 de abril de 1994, tres días después del suicidio de Kurt Cobain (según la fecha de nacimiento que figura en su Facebook). De haberlo podido visitar, el cantante de Nirvana hubiera tomado cervezas a gusto en este local, sentado mientras charlaba en su parte de arriba. Más difícil hubiera resultado que acabara en la otra parte del local, la del sótano, un lugar en el que sus habituales bailan hasta bien entrada la madrugada. El Free Way se instaló en el lugar que dejó libre el King Creole, lugar de reunión de los rockers de Madrid.

Dónde: Corredera Alta de San Pablo, 17
Estilo: Música rock en inglés
Más información: en su página de Facebook

Moloko – el refugio de los mods

Graffiti de los Jam, uno de los dibujos que ha mostrado la puerta del Moloko

Muy cerca de la sala Siroco se encuentra el Moloko Sound Club, un pequeño local que abrió en 1997 para albergar un sonido rockero, alternativo y ska poco habitual hasta entonces. Entre sus paredes decoradas con carteles de conciertos y discos bailan y beben cervezas/copas hasta tarde numerosos treintañeros (e incluso entrados en los cuarenta), aunque también se ve público de veintimuchos. Algunos con estética mod, otros simplemente modernos, apuran sus tragos en este local de entrada incierta (la puerta impone) pero de ambiente excepcional en el interior.

Dónde: Quiñones, 12
Estilo: Pop, mod, rock, ska… principalmente en inglés
Más información: en su página de Facebook

Fuente: somosmalasana.com