Blog : Tortillas

CRAFT BEER: Cloudwater Brew Co

CRAFT BEER: Cloudwater Brew Co

OJO!! La próxima semana nos llega un cargamento de Cloudwater Brew Co, una de las mejores cerveceras del mundo 😉 Entre las delicias que tendremos, podréis probar:  NW DIPA EKUANOT, NW DIPA CITRA y NW DIPA GALAXY.

Para los que aún no les conocéis, os dejamos un interesante post del manchestereveningnews.co.uk:

Meet Cloudwater Brew Co – the Manchester brewery voted among the best in the world

Cloudwater Brew Co is the only UK brewery to ever make RateBeer’s top 10

RateBeer annually release their top 10 breweries list , and this year there was a surprising entry.

The only UK brewery ever to make the cut, Manchester’s Cloudwater Brew Co was listed at number five after just two years of trading.

It was a huge achievement for the young brewery, which took home a total of eleven awards at the ceremony including best beer in Manchester (with their DIPA v9), top 100 beers in the world (DIPA v3), and a number of mentions in the best beers by style.

The accolade signals the wider picture of a thriving independent brewing scene in Manchester. Brewers like Track, Runaway and Blackjack – to name just a few – create some astounding brews. So why is it that Cloudwater gained international attention before the rest?

Inside the Cloudwater Brew Co, Manchester (Image: Andy Lambert)

Paul Jones first opened the outfit in a small industrial estate with his small team in 2014. From the offset, Jones made no secret of his ambition.

“We’ve got a lot of examples in our short history that prove fortune favours the bold,” he says.

“We’ve certainly benefited from maintaining and building on that confidence… I think that’s one of the factors that help to make us successful.”

Paul Jones, director of Cloudwater (Image: Andy Lambert)

Their confidence didn’t go unnoticed, not least among other brewers. It’s safe to say the new kid on the block put a few noses out of joint in the tight-knit Manchester beer scene.

“I think people were quite cynical about the size of the brewery when we started,” Jones admits.

The norm in the UK – and certainly Manchester – for new breweries was largely home-brewers setting up on a small-scale professional kit, he explains.

(Image: Cloudwater Brew Co)

“I think a misconception was: we’re a bit too big for our boots.”

“[Other brewers thought] what did we think we were doing with this scale, and what were we doing as a British brewery to publicly state our ambition, how dare we.”

But that was never going to deter Jones.

Cloudwater Brew Co from the outside, in Piccadilly Trading Estate (Image: Andy Lambert)

“I think those early misconceptions came through because I think people failed to see the experience that was already built into our starting team … I think we had something like 60 or 70 years of retail experience between us.

“From our point of view, it would have been insulting for me to turn to [my staff] and say: I know you’ve been working in breweries for years, but why don’t we work on this small scale just so that we don’t offend someone miserable in Manchester.”

Their ambition inevitably flows into the beers, which Jones explains are modelled on the best breweries and beers in the world.

“We’re always looking for the best example in each style. For example we just released a helles. The best helles in the country right now is Thornbridge with Lukas. We think the best style example full stop is somewhere between Augustiner and Tegernseer.

Cloudwater’s Mittelfruh Helles (Image: Andy Lambert)

“Even though it’s preposterous for a two-year old non-German brewery to say, ‘we’re going to try and close the gap between never making helles before, and those that we classify as the best examples’, we’re still doing that.”

“It’s the confidence to say we don’t know how far we can go,” Jones continues. “why impose a limit on your ambition?”

And with such impressive accolades already under their belt, it looks like Cloudwater’s confidence is well placed.

Abrimos un nuevo PEZ TORTILLA!

Abrimos un nuevo PEZ TORTILLA!

Sorpresa!! Hemos abierto un nuevo Pez Tortilla en Madrid!, concretamente en la Calle Cava Baja, 42 (La Latina). Podéis venir a probar las tortillas de siempre, las croquetas de siempre y nuestra cerveza fresquita 😉 Ah! y también tenemos alguna que otra sorpresa 🙂

Os esperamos!

 

 

Oktoberfest 2015

Oktoberfest 2015

Os contamos de que va el Oktoberfest en este post! Si por alguna razón no podéis escaparos a Munich, venid a Pez Tortilla y probar todas nuestras cervezas y nuestra Oktobertilla y  Oktoberqueta especiales:

  • Oktobertilla de Salchichas Bratwurst
  • Oktoberqueta de Codillo y Sauerkraut

Lineup de barriles hoy en Pez Tortilla:

  • Ballast Point Dorado
  • Weihenstephaner Hefe Dunkel
  • Hitachino Nest White Ale
  • The Kernel Citra Simcoe

Oktoberfest: la fiesta de la cerveza más popular del mundo

Año tras año el Oktoberfest Munich acoger a miles de visitantes provenientes de todo los rincones del mundo. El festival de la cerveza más popular del planeta se celebra cada año en la ciudad de Munich durante 2 semanas enteras entre finales de setiembre y principios de octubre.

oktoberfest-munich-camarera

Estas son las próximas fechas de celebración delOktoberfest Munich:

  • Oktoberfest 2013 : 21 Septiembre – 6 Octubre
  • Oktoberfest 2014 : 20 Septiembre – 5 Octubre
  • Oktoberfest 2015 : 19 Septiembre – 4 Octubre

La celebración del Oktoberfest Munich comenzó en 1810 como fiesta de boda de dos miembros de la realeza bávara, Luis I y Teresa de Sajonia, que tras su casamiento ofrecieron a los ciudadanos de Munich una gran fiesta a base de cerveza. A partir de ese año el Oktoberfest Munich se viene celebrando cada año. oktoberfest-munich-chicasElOktoberfest Munich se celebra en una área llamada Theresienwiese que es un gran prado que se encuentra muy cerca del centro de Múnich y de la estación Central. Aquí se montan varias carpas y pabellones y en todos ellos se sirve cerveza, pero no una cerveza cualquiera: de hecho solo la cerveza que cumple con los requisitos delReinheitsgebot, la ley de pureza de la cerveza de 1516 que establece los ingredientes con los que se puede elaborar la cerveza y además debe tener un mínimo de aproximadamente 6% de alcohol. La cerveza debe ser además fabricada dentro de los límites de la ciudad de Munich.

oktoberfest-munich-pabellon

Las cerveceras autorizadas a producir cerveza para el Oktoberfest Munich son:

  • Augustiner-Bräu
  • Hacker-Pschorr-Bräu
  • Löwenbräu
  • Paulaner-Bräu
  • Spatenbräu
  • Staaliches Hofbräu-Munchen

Oktoberfest Munich Infografia

La entrada al Oktoberfest Munich es gratis y no es necesario ningún billete para entrar. Debido a esta razón y a la gran afluencia de visitantes es muy recomendable acudir a los pabellones muy pronto, incluso por la mañana en fin de semana, sobre todo porqué a todos los que no encuentren asiento no se les servirá cerveza. La cerveza en el Oktoberfest Munich se sirve desde las 10 de la mañana hasta las 22:30 de lunes a viernes y los fines de semana se empieza antes, desde las 9 de la mañana. Lo que si hay que pagar es la cerveza, cuyo coste ronda los 10€ aproximadamente por un litro. Y ni se te ocurra pedir una caña… aquí solo se sirven vasos de litro!
El Oktoberfest Munich comienza con en el desfile de los dueños de las cervecerías junto con grandes de barriles de cerveza cargados en carruajes, y cuando el alcalde abre el primer barril de cerveza a las doce en punto, queda inaugurada la fiesta tras doce cañonazos desde las escaleras de la estatua que representa a Baviera.
El Oktoberfest es un evento que atrae a personas de todos los rincones del mundo y en los últimos años se ha llegado a contar con más de siete millones de visitantes. Munich durante esas dos semanas multiplica por 3 su población y hasta más, por lo que los hoteles en Munich están repletos de huéspedes y es recomendable reservar hotel con antelación para encontrar sitio y buenos precios.
Si eres un estimador de la cerveza no puedes perderte el Oktoberfest Munich, la mayor celebración de la cerveza a nivel mundial, pero debes saber que se organizan Oktoberfest en varias ciudades del mundo, no solo en Munich.
Ceremonia de Apertura Oktoberfest munich

Fuente: es.blog.hotelnights.com