Blog : Cervezas

Abrimos un nuevo PEZ TORTILLA!

Abrimos un nuevo PEZ TORTILLA!

Sorpresa!! Hemos abierto un nuevo Pez Tortilla en Madrid!, concretamente en la Calle Cava Baja, 42 (La Latina). Podéis venir a probar las tortillas de siempre, las croquetas de siempre y nuestra cerveza fresquita 😉 Ah! y también tenemos alguna que otra sorpresa 🙂

Os esperamos!

 

 

Firestone Walker – Union Jack IPA

Firestone Walker – Union Jack IPA

Vuelven a Pez Tortilla las californianas Firestone Walker… empezamos con Union Jack IPA.

Firestone Walker Union Jack

Los que me conocéis ya sabéis de mi debilidad por las cervezas procedentes del otro lado del charco, de todas ellas hay una cervecera que me llama especialmente la atención, estoy hablando de Firestone Walker Brewing Co. Esta fábrica con sede en Paso Robles (California), fue fundada en el año 1996 por Adam Firestone y David Walker. En tan solo seis años de vida habían ampliado la fábrica en dos ocasiones, hasta que decidieron comprar las instalaciones que pertenecían a SLO Brewing Company. En las World Beer Cup de 2004, 2006 y 2010 recibieron el premio a la mejor microcervecera del mundo.

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La Union Jack de la que hoy hablamos es una IPA con un 7,5% ABV y 70 IBU de amargor, desde su lanzamiento en el año 2008 hasta hoy ha cosechado un total de 16 medallas en diferentes concursos a nivel mundial, y está elaborada con hasta siete variedades de lúpulo, Amarillo, Cascade, Centennial, Citra, Chinook, Simcoe y Magnum.

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En el vaso se presenta con un color dorado limpio, con una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz desprende un agradable aroma cítrico, destacables notas afrutadas y tropicales, se aprecian matices depomelo, mango, naranja, flores, hierba, lichis y caramelo. En la boca es amarga, seca, se nota la resina, destacan sobre todo matices herbales y florales, notas de pomelo y naranja, matices de caramelo para dar paso a un final seco y duradero, con un cuerpo medio y una carbonatación media.

En mi opinión es una de las mejores IPA americanas que he podido probar, he tenido además oportunidad de degustarla de barril y creo que el trabajo con los lúpulos es realmente genial, lógicamente no es una cerveza fácil de ver por estos lares pero si se tiene la oportunidad no se debe dejar escapar.

American IPA amarga, seca, con matices de cítricos y frutas tropicales, resina y caramelo.

Fuente: humuluslupulus.net

Lagunitas IPA

Lagunitas IPA

Adivina que barril tendremos en los próximos días! Barril de Lagunitas IPA. Vamos ahí!

Lagunitas IPA

Lagunitas IPA dorado y en botella

 

Estilo: IPA. 
País: EEUU.
ABV: 6.2 %
IBU: 51.5

Apariencia: De color ámbar y aspecto muy limpio, esta coronada por una duradera espuma blanca.
Aroma: Agradable a malta, caramelo, naranja y con algunas notas que recuerdan a pino.
Sabor: Amargor es moderado y muy buen equilibrio, encontramos cítricos, melocotón y caramelo.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación:  4,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: Ha sido un regalo.

La única vez que había probado esta cerveza fue en el brewpub de St. Andrews (Escocia) y tenía muy buen recuerdo de ella. En esta ocasión no estaba tan fresca pero ha sido una experiencia increíblemente agradable. Presenta un aspecto inmejorable: limpia, de color ámbar y con espuma blanca y consistente. En nariz se manifiestan notas derivadas de la malta como el caramelo pero también otras mas cítricas provenientes del lúpulo.  En boca el equilibrio es casi perfecto, con un amargor sutil que ira ganando presencia y muchas notas a fruta y caramelo.

Una IPA con aromas complejos y bien integrados; naranja, pino, caramelo… aporta un amargor que percibimos en la parte de atrás del paladar y que va incrementándose sin llegar a lo astringente; pasaremos de las notas a mandarina a identificar las de pomelo. Muy bien balanceada; te invita a seguir bebiendo, y deja un sabor de boca increíblemente agradable, mezcla de melocotón, cítricos y maltas caramelizadas. En la web recomiendan con hamachi kama, yo creo que con un mero o emperador a la plancha y aderezado con un poco de limón tenemos un complemento ideal para esta cerveza.

Russian River – Pliny the Elder

Russian River – Pliny the Elder

Desde este lunes tendremos Russian River Pliny the Elder hasta que se nos acabe, no te quedes sin probarla!

Does Russian River’s Pliny The Elder hold up to the hype surrounding this much sought after double IPA?

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Dogfish Head may call its 120 Minute IPA the “holy grail for hopheads,” but to those of us who are outside of Russian River’s limited distribution footprint Pliny The Elder is a holy grail. Perhaps THE holy grail of double IPA’s. A seemingly untouchable beer that you must travel to find or know a guy, who knows a guy that can get it — or be willing to pony up on craft beer’sblack market.

The brewery goes through great pains to stress drinking this fresh. And for good reason; IPA’s and double IPA’s are at their peak when they’re fresh. Even two months on a shelf can have dramatic effects on the aromas and flavors of these hop-forward beers — one of which is thefastest growing segment in craft beer.

So drink it fresh I did.

When I imagined drinking my first, and perhaps only, Pliny The Elder I envisioned a perfect tasting environment; sitting down on a quiet weeknight with a notebook, pen and snifter — able to take my time with meticulous notes. Instead, I found myself sitting on my family room floor — splitting the bottle with family — as my daughter and nieces and nephews bounded from room to room.

But that’s what big bottles — and whales, bro — are made for, right?

With the scene set let’s talk about the beer. It’s good. It’s really good. However it wasn’t the hop monstrosity I expected it to be, which made it really, really good.

I’ve documented before that I am not a huge fan of overly hoppy beers. I like my hops, don’t get me wrong, but I need a bit more to my beer. And Pliny The Elder had more. There was fruit cocktail in the nose — pineapple chunks and peaches — mango and Juicy Fruit Gum. Take a sip and you’re greeted with a velvety smooth beer bursting with mouth-watering tropical fruit notes balanced out by some salted caramel candies. The finish is complex, yet endearing, fading from grassy to floral to medicinal hop notes before punctuating with a lengthy grapefruit tail.

So is Pliny The Elder deserving of its World Class honor on BeerAdvocate and the 100 ratingon RateBeer? Yes. Undoubtedly, yes.

What makes Pliny The Elder so good is its drinkability. The ABV is 8% but there is barely a trace of alcohol on the nose or palate. It is 100 IBU’s (International Bitterness Units) but doesn’t carry the abrasive bitterness that is expected with a triple-digit IBU beer. And it is supremely balanced and exceptionally smooth. So, so smooth.

Fuente: guysdrinkingbeer.com

Sierra Nevada – Hop Hunter IPA

Sierra Nevada – Hop Hunter IPA

A la rica Sierra Nevada oiga! Esta semana seguimos nuestra cata pinchando un barril brutal: Sierra Nevada Hop Hunter IPA.

Mira lo que dicen los expertos:

REVIEW: Hop Hunter IPA from Sierra Nevada Brewing Co.

Sierra Nevada – TORPEDO!

Sierra Nevada – TORPEDO!

Sierra Nevada por fin en barril en Pez Tortilla, empezamos con la Torpedo Extra IPA!

¿Qué no la conocéis?

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

La cerveza que va a ocupar la entrada de hoy es una de la India Pale Ale americanas más conocidas. Desde Sierra Nevada (no la de Granada, sino la de California) nos llega esta Torpedo, que recibe su nombre delcañón de lúpulo que usan para hacerle el dry-hopping y dotar a la birra de aromas sin añadirle más amargor.

Así, esta cerveza de color naranjasanguina o cobrizo oscuro y que tiene unacabeza media de espuma esponjosa que se reduce rápido, destaca sobre todo en su aroma. El olor es muy intenso y complejo a lúpulo. Huele cítrica,resinosa, herbal y floral. Lo tiene todo, gracias a la combinación de Magnum,Crystal y Citra.

En boca es amarga, claro, pero equilibrada. Sus 65 IBUs tienen una adecuada base de malta detrás. Y el aroma los supera y dota de sentido… si está joven. Porque esta es una cerveza de la que hemos repetido en varias ocasiones y es una de las que más diferencias hemos notado. Cuando mantiene elfrescor de su aroma, es una delicia. Cuando este ya no es tan agradable, un estropajo.

Asi que si vas a beber esta American IPA de 7,2% ABV, lo primero que te aconsejamos es que mires la fecha de consumo preferente. Y (aunque no se haya pasado) sólo con que esté cerca, mejor pídete otra cosa, que si no no será lo mismo. Además te aconsejamos beberla en vaso de pintay maridarla con carnes guisadas o queso maduro.

“Mi opinión en un Tweet:” Si hablamos de cerveza, no es pedofilia por preferirlas muy jóvenes. Nota: Sobresaliente.

Fuente: eljardindellupulo.blogspot.co.uk

Bell’s – Two Hearted Ale

Bell’s – Two Hearted Ale

Que mejor manera que empezar la semana con esta maravilla? Two Hearted Ale de Bell’s Brewery Inc. La tenemos en botella! Reza para que no se acabe antes de que vengas, es un birrote!

BEER REVIEW: BELL’S – TWO HEARTED ALE

Hello fellow beer drinkers!

This will be one of the main features of A Man’s Blog, the Beer Review.  We will take a close look at each beer and try to determine what is good or bad about each one. In return, I would love to hear what your thoughts are!

Bell’s Two Hearted Ale. If you are from Michigan, as I am, you should be well aware of the mystique that this particular beer carries with it. Bell’s, in Kalamazoo, has been brewing this beer for many years now. It is easily one of their most recognizable brands and possible one of the most famous beers in the country.

For me, this is an easy beer to review. It is flat-out my favorite beer and an absolute “go-to” when ever I am not sure what I want. This is the beer that started me on the path of craft beer craziness.

Let’s break this beer down:

Statistics:

This American Pale Ale checks in at 7.0% ABV and OG of 1.064

Color:

Two Hearted will pour a beautiful bright orange color with a pure white head that will stick around for the duration of your pint.

Aroma:

Every pour of Two Hearted releases that beautiful full centennial hop aroma that hits you right in the face. It’s not over the top like a lot of IPA’s but just enough to let you know what you are getting into.

Mouthfeel:

Just enough coating of the mouth with a small amount of bitterness on the back-end.

Taste:

It’s an APA, you are going to get a lot of nice citrus/fruity hop characteristics from the centennial. I think there is plenty of malt flavor to stand up to the hops but not so much as to take away from what the beer truly is.

Overall Impression:

(See above)….obviously, I love this beer. This is why I chose it to be the first beer I review. To me this is what every IPA that I drink gets compared to.  I’ve had some great IPA’s from all across the country but I still have yet to find one that is at the level of Two Hearted. It is the perfect entry-level IPA and a great beer for seasoned drinkers alike.

My Untappd score: 5 Pints

If you’ve got a few minutes check out this great video with Larry Bell talking about Two Hearted:

Cheers!

Fuente: amansblog.com